به گزارش چورس نیوز، سیر فواید بی شماری دارد که می توان در سراسر دنیا یافت. همچنین قرن هاست که به عنوان یک ماده دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. مصرف سیر با شکم خالی از جوانب مختلف مورد بررسی قرار گرفته و نتایج متفاوت می باشد. قطعا مادربزرگ های شما از خواص سیر، زیاد یاد می کنند و به استفاده از آن تاکید دارند. اگر سیر به جای رشد در طبیعت، در آزمایشگاه آن را تولید می کردند به طور یقین، به یکی از داروهای گران قیمت تبدیل می شد. معمولا افراد سیر را در مصارف آشپزی استفاده می کنند اما بسیار از مردم، آن را به عنوان داروهاخانگی به کار می برند. یکی از ترکیبات مهم سیر، آلیسین نام دارد که موجب طعم تند و خاص سیر نیز می شود.
خواص سیر
- سیر یک روش موثر برای از بین بردن مشکلات داخل شکم می باشد زیرا هضم و گوارش را بهبود می بخشد و بر روی اشتهای شما اثر مثبت دارد .
- بسیاری از افراد که از فشار خون بالا رنج می برند، می توانند با استفاده از سیر علائم بیماری خود را بهبود ببخشند .
- همچنین سیر بر جریان خون اثر مثبت دارد و از حملات قلبی جلوگیری می کند و مشکلات مربوط به کبد و مثانه را برطرف خواهد کرد.
- بعضی از افراد اظهار دارند که مصرف سیر با شکم خالی به شدت روی برطرف کردن مشکلات عصبی و کنترل استرس موثر است و همچنین می تواند مشکلاتی مثل اسهال را از بین ببرد.
- سیر از ترشح اسید معده جلوگیری می کند که معمولاً هنگام استرس بیشتر تولید می شود.
- سیر یکی از قوی ترین مواد غذایی برای سم زدایی بدن محسوب می گردد و یک داروی تسکین دهنده می باشد.
- بسیاری از متخصصان سیر را به عنوان جایگزین دارو پیشنهاد می کنند زیرا خواص آن اعجاب انگیز است.
- سیر از بیماری هایی مثل تیفوس، دیابت، افسردگی و انواع سرطان جلوگیری می کند و همچنین فشار خون و یبوست را درمان می کند.
- سیر همچنین برای مشکلات تنفسی مورد استفاده قرار می گیرد و از مشکلاتی مثل برونشیت، برونشیت مزمن، گرفتگی ریه ها، التهاب ریه، احتقان ریوی، سل ، آسم و سرفه های خشک جلوگیری می کند و آن ها را بهبود می بخشد.
چگونگی استفاده از سیر برای مشکلات مختلف
- برای برطرف کردن مشکلاتی مثل گوش درد ، یک یا دو قطره از آب سیر را داخل گوش می چکانند.
- همچنین برای یبوست مقداری سیر را با آب می جوشانند و به فرد می دهند تا از طریق آن بخور کند.
- برای استفاده از سیر برای بهبود بیماری آسم باید 15 قطره آب داغ جوشانده سیر را بنوشید و همچنین می توانید مقداری نعناع به آن اضافه کنید تا بوی بهتری بگیرد.
- برای بیماری سل یک حبه سیر را روزانه مصرف کنید و همچنین می توانید یک سیر را رورانه از هر راهی که مایل هستید، در وعده های غذایی خود بگنجانید و تقسیم کنید.
- بهتر است سیر را خام مصرف کنید.
- همچنین می توانید با استفاده از سیر یک سس مناسب تهیه کنید.
- اگر به هر کدام از بیماری های برونشیت مبتلا هستید ، می توانید سه قاشق غذاخوری آب سیر را روزانه مصرف کنید. در این شرایط به 200 گرم سیر، 700 گرم شکر فرآوری شده و هزار گرم آب نیاز دارید. اول از همه آب را با سیر بجوشانید و مقداری شکر به آن اضافه کنید. همچنین می توانید خمیر سیر را روی ناحیه شکم برای برطرف کردن درد یا بهبود سرماخوردگی بمالید.
- مقدار کمی سیر با مشکلاتی مثل زگیل مبارزه می کند که کاملا بدون درد است.
- بعضی از افراد از سیر برای از بین بردن درد استفاده می کنند و آن را روی ناحیه مورد نظر قرار می دهند.
- بعضی از حیوانات جان خود را با بو کردن سیر حفظ می کنند اما بعضی حیوانات دیگر مثل حشره های موذی با بو کردن سیر جان خود را از دست می دهند زیرا بوی سیر برای آن ها سمی است.
پاکسازی ریه ها با استفاده از سیر
چگونه ریه ها را با سیر تمیز و پاکسازی کنیم ؟
ترکیب سیر و آویشن برای پاکسازی ریه ها
روش تهیه
روش استفاده
شربت سیر، زنجبیل، پیاز ، زردچوبه و شکر
روش تهیه
روش مصرف
حتی الامکان از جوشاندن سیر خودداری کنید زیرا خواص دارویی آن را از بین میبرد.
در ادامه می خواهیم ببینیم جویدن آدامس چه تأثیری بر بدن دارد.
1- روی دندان ها تأثیر می گذارد
آثار مثبت: آدامس های بدون قند در از بین بردن باکتری ها مؤثر هستند و می توانند مثل خمیر دندان عمل کنند. مصرف این آدامس ها باعث تولید بیشتر بزاق دهان می شود که اسیدها و باقیمانده ی مواد غذایی را می شورد، در نتیجه جلوی پوسیدگی دندان گرفته می شود. آدامس های بدون قند همچنین به دلیل داشتن کلسیم و فسفات باعث تقویت لثه ها می شوند.
آثار منفی: اما اگر آدامس حاوی قند باشد، مصرف آن آثار منفی ای بر سلامت دندان ها خواهد داشت. باکتری هایی که درون حفره ی دهان زندگی می کنند، قند موجود در آدامس را قبل از رسیدن به معده مصرف می کنند، در نتیجه روی دندان ها پلاک تشکیل می شود. مصرف آدامس های قنددار به مرور باعث پوسیدگی دندان ها هم می شود.
2- حافظه را تقویت می کند
جویدن آدامس باعث افزایش ضربان قلب، جریان خون و اکسیژن رسانی به مغز می شود. یکی از آثار مثبت این امر افزایش توانایی های شناختی است، به طوری که هوشیاری، پردازش فکری، توانایی تصمیم گیری و حافظه بهبود می یابد. متأسفانه آثار آن بلندمدت نیستند و فقط زمانی تأثیرگذار است که قبل از کار چالش برانگیزی یا در حین آن آدامس بجوید.
3- به کاهش وزن کمک می کند
آثار مثبت: جویدن آدامس گاهی می تواند باعث سرکوب اشتها شود. آدم ها وقتی صبح ها آدامس می جوند، بعد از آن معمولاً کمتر احساس گرسنگی می کنند. آدامس هم شیرین است هم کالری کمی دارد، به همین دلیل ممکن است کمک کند تنقلات کمتری مصرف کنید. جویدن آدامس همچنین مصرف انرژی را بیشتر می کند، سوخت و ساز را افزایش می دهد و باعث می شود بعد از خوردن غذا کمتر احساس بی حالی کنید.
آثار منفی: اما مصرف آدامس به عنوان یک کمک غذایی می تواند نتیجه ی عکس داشته باشد. حرکت جویدن و تولید مداوم بزاق باعث می شود مغز تصور کند شما واقعاً احساس گرسنگی می کنید. آدامس های نعنایی هم میل به خوردن تنقلات به جای گزینه های سالم تری مثل میوه را بیشتر می کنند، چون بعد از مصرف آدامس نعنایی میوه ها طعم ناخوشایندی در دهان پیدا می کنند. کسانی که آدامس می جوند تعداد وعده های غذایی روزانه ی آن ها معمولاً کمتر است، اما در همان دفعات غذای بیشتری می خورند، در نتیجه کالری بیشتری دریافت می کنند.
4- مشکلاتی برای فک ایجاد می کند
جویدن مداوم می تواند منجر به بروز اختلالی شود که مفصل های فک و عضلات اطراف آن را تحت تأثیر قرار دهد. در اینصورت تمامی حرکات فک – از خوردن و خندیدن گرفته تا حتی صحبت کردن – با درد شدیدی همراه می شود که گاهی تا گردن و شانه ها ادامه می یابد. این خطر به ویژه زمانی تشدید می شود که در هنگام اضطراب آدامس بجوید، چون آدم ها معمولاً وقتی عصبی هستند ناخودآگاه دندان های خود را به هم فشار می دهند.
5- روی دستگاه گوارش تأثیر می گذارد
آثار مثبت: افزایش تولید بزاق دهان هنگام جویدن آدامس کمک زیادی به رفع تهوع های صبحگاهی و ناشی از ماشین گرفتگی می کند. بعضی حتی اثربخشی جویدن آدامس را از دارو بیشتر می دانند و می گویند به همان سرعت احتمال استفراغ، شکم درد و حالت تهوع را کاهش می دهد، با اینکه بسیار ارزان تر از دارو است و دسترسی به آن راحت تر هم هست.
آثار منفی: اما اگر معده ی حساسی دارید یا از سوء هاضمه رنج می برید باید مراقب باشید. هنگام جویدن، مقدار کمی هوا هم بلعیده می شود، در نتیجه معده پر از هوا می شود، مسأله ای که می تواند به نفخ بیانجامد. الکل های قندی هم که اغلب از آن ها به عنوان شیرین کننده استفاده می شود مانند یک ماده ی ملین عمل می کنند و باعث کرامپ (انقباضات غیرارادی و دردناک)، شکم درد و اسهال می شوند.
6- سوزش معده را کم می کند
جویدن آدامس بعد از خوردن غذا می تواند سطح اسیدها در مری را کم کند. بزاق دهان باعث رقیق و خنثی شدن اسیدها بعد از خوردن غذای سنگین می شود. همین امر ممکن است به کاهش رفلاکس اسید معده و سوزش معده کمک کند.
7- روی مغز تأثیر می گذارد
آثار مثبت: جویدن آدامس هم اثر ضد اضطراب دارد هم روحیه را بهبود می بخشد. مصرف آدامس باعث کاهش سطح کورتیزول یا همان هورمون اضطراب می شود و حرکت ساده ی جویدن برای بیشتر آدم ها تأثیر آرامش بخش دارد. این کار باعث رفع خستگی و اضطراب می شود و بهبود روحیه در طول روز می شود.
آثار منفی: اما وارد شدن فشار مداوم به فک باعث افزایش تعداد و تناوب میگرن ها و سردردهای تنشی می شود. در بدترین حالت، این امر می تواند منجر به بروز سردردهای مزمن شود. پس اگر مستعد میگرن هستید، بهتر است به کلی از مصرف آدامس خودداری کنید.
8- از عفونت گوش جلوگیری می کند
عفونت گوش زمانی رخ می دهد که باکتری ها در مجراهای متصل به بینی و گوش ها انباشته شوند. این مشکل بیشتر در کودکان رخ می دهد. مصرف آدامس های حاوی شیرین کننده ی طبیعی زایلیتول به جلوگیری از انباشت باکتری ها در این بخش ها کمک می کند.
۱-قبول و پذیرش انتقاد پذیری از طرف خبرنگاران
۲- عملکرد اصلی اقدام جدی در زیرساخت ها و راههای مواصلاتی
۳-تخصیص ۷میلیارد تومن وزیر نیرو برای شهرستان خوی
۴-دریافت قول کلنگ زنی بیمارستان چایپاره توسط دکتر نمکی
۵-اختصاص ۴۵ میلیارد تومان برای ۱۳درصد باقیمانده آبیاری بارانی اراضی کشاورزی چایپاره
۶-آغاز احداث سد غازان خوی و تامین آب شرب خوی و آب کشاورزی
۷-ساخت مینی پالایشگاه و تولیدی قیر با حضور سرمایه گذار چایپاره ای در شهرستان
۸-پیگیری مسایل زمینهای فنس زده و خانه باغ ها شهرستان با جلسه دادستان و رسیدن به راه حل مناسب
۹-الحاق خوی به منطقه آزاد
۱۰-مناطق ویژه اقتصادی باید دولت حمایت کند که مورد تایید دولت نیست.
۱۱-بابت راه اندازی کارخانه آجرسفال تمام اقدامات انجام شده و حاضر به فدای جانم در این راه هستم. که عده ای مخل در راه اندازی این کارخانه هستند.
هیچ‌گونه کمبود آرد و نان در چایپاره نداریم
♦️فرماندار چایپاره:
♦️ در وضع فعلے هیچ کمبود آرد و نان در شهرستان نداریم و در دو روز گذشته شایعات و جو روانے ایجاد شده موجب هجوم مردم به نانواها شده وطبیعتا این مسئله درخواست کاذب نان را افزایش داده است و براے آسایش مردم مقررگردیده تعدادے از نانوایان بعد از ظهر نیز به طبخ نان اقدام نمایند
در ادامه جلسه نیز تصمیمات لازم براے برخورد با متخلفان و احتکار کنندگان آرد و تسهیل در روند افزایش پخت نان با تغییر در سهمیه نانوایان مناطق با جمعیت بیشتر اتخاذ گردید.
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از خراسان، «فقر آهن» عارضه‌ای است که بسیاری از افراد به‌ویژه جامعه دختران و زنان با آن دست به گریبان هستند و کم‌خونی ناشی از آن می‌تواند زمینه‌ساز ابتلا به بیماری‌های مختلف شود.
جایگزین مناسب قرص و مکمل آهن
خوراک پخته‌شده گردن گوسفند در شیر گاو هفته‌ای یک وعده
عدس‌پلو با کشمش فراوان هفته‌ای یک وعده
روزانه ۷ عدد تمرهندی + ۲۱ عدد مویز + ۹ عدد آلوی خورشی
رب انار (ملس) یک قاشق غذاخوری + سرکه سیب یک قاشق غذاخوری + شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری + یک استکان آب شاه‌توت کاملاً طبیعی مخلوط و میل شود.
گوشت بلدرچین آب پز شده یا سوپ جو با گوشت گنجشک هفته‌ای یک وعده
خوراک زبان گوسفند، ۷ عدد زیتون سیاه
آلبالو یا زغال‌اخته با گلپر فراوان در فصلش
بورانی اسفناج، برگ چغندر
خوراک آلواسفناج هفته‌ای یک وعده
سبزی خوردنی مرکب از کاسنی‌تر و تازه، تره، بولاغ‌اوتی‌تر و تازه، جعفری، برگ چغندر، نعناع تازه میل شود.
فسنجان گردو، بادام درختی، پسته هفته‌ای یک وعده
دمنوش میوه گل نسترن روزانه یک تا دو لیوان
روغن پخت وپز از مواد خام آشپزی است؛ اما اطلاعات متناقضی درباره ی میزان تأثیر هرکدام از آن ها بر سلامتی وجود دارد. روغن های خوراکی انواع مختلفی دارد؛ مثل نارگیل، روغن زیتون، روغن کانولا، آووکادو، آفتابگردان، ذرت و...؛ اما کدام یک برای سلامتی مفید است و چگونه باید از آن ها استفاده کرد؟
روغن های پخت وپز معمولا از دانه ها و میوه ها و به طور کلی غلات به روش های مختلفی مثل کوبیدن یا خُردکردن یا فراوری تولید می شوند. به طور کلی، روغن ها با ویژگی هایی مثل چربی اشباع فراوان و اسیدهای چرب غیراشباع با پیوند یگانه و چندگانه شناخته می شوند. در سال های گذشته، روغن نارگیل که 90 درصد چربی اشباع دارد، در گروه ابرغذا قرار گرفته است. ابرغذاها معمولا چربی کمتری دارند و انرژی بیشتری آزاد می کنند؛ اما همه گیر شناسان دانشگاه هاروارد به آن «سم خالص» می گویند.
مصرف بیش از اندازه چربی اشباع (روزانه بیش از 20 گرم برای زنان و 30 گرم برای مردان) می تواند به تولید کلسترول بیشتر و درنتیجه، افزایش خطر بیماری های قلبی بینجامد. مولکول های چربی از زنجیره های اسیدهای چربی تشکیل شده اند که با پیوندهای یگانه (اشباع) یا پیوندهای دوگانه (غیراشباع) به یکدیگر وصل شده اند. سه نوع اسید چرب وجود دارد: زنجیره ی کوتاه و زنجیره ی متوسط و زنجیره ی بلند. اسیدهای چرب زنجیره ی کوتاه و زنجیره ی متوسط به صورت مستقیم جذب جریان خون می شود و انرژی آزاد می کنند؛ اما اسیدهای چرب زنجیره ی طولانی به کبد منتقل می شوند و سطح کلسترول خون را افزایش می دهپد. پروفسور آلیس لیچتنستین، متخصص علوم تغذیه از دانشگاه تافتس ماساچوست، دراین باره می گوید:
روغن نارگیل در سه یا چهار سال گذشته به محبوبیت زیادی دست یافته است و ادعا می شود آثار ویژه ای دارد؛ اما با بررسی و مقایسه ی آن با روغن های دیگر، می توان به چربی اشباع فراوان آن رسید و ادعاهای اولیه فاقد هرگونه پشتوانه ی علمی هستند.
طبق اغلب آزمایش های کنترلی، روغن نارگیل سطح کلسترول مضر LDL (لیپوپروتئین کم تراکم) را افزایش می دهد که رابطه ی مستقیمی با بیماری های قلبی و سکته دارد. ناگفته نماند کلسترول مفید HDL (لیپوپروتئین پرتراکم) را هم افزایش می دهد که در دفع LDL از جریان خون ایفای نقش می کند. یکی از دلایل این فرایند وجود مقادیر بسیار زیاد اسید لوریک در روغن نارگیل است که سطح HDL را بیشتر از LDL افزایش می دهد.
به عقیده ی تایلر والاس، متخصص علوم تغذیه، برخلاف ادعاها اسیدلوریک سالم نیست. این ماده در دسته ی اسیدهای چرب C12 قرار می گیرد؛ یعنی 12 اتم کربن دارد و در دسته ی اسیدهای چرب زنجیره متوسط قرار می گیرد؛ اما شباهت زیادی به اسیدهای چرب زنجیره ی طولانی دارد و مانند آن ها رفتار می کند. پس، می تواند به کبد منتقل و زمینه ساز بیماری های قلبی شود. به همین دلیل، کارشناسان روغن هایی را توصیه می کنند که چربی اشباع کمی دارند؛ اما از انواع دیگر چربی های سالم تر برخوردار هستند.
چربی غیراشباع پیوند دوگانه حاوی امگا 3 و امگا 6 و چربی غیراشباع پیوند یگانه می توانند سطوح کلسترون را کاهش دهند و ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری را تأمین کنند. این نوع چربی ها را می توان در انواع روغن های گیاهی پیدا کرد؛ البته میزان دقیق چربی به نوع گیاه و فناوری تولید آن هم وابسته است. برای مثال، استفاده از روغن زیتون به جای کره و مارگارین و مایونز می تواند خطر بیماری های قلبی را به اندازه ی 5 تا 7 درصد کاهش دهد.
طبق پژوهشی روی 100 هزار شرکت کننده در دوره ای 24 ساله، خطر بیماری های قلبی در افرادی که روغن زیتون بیشتری مصرف کرده بودند، به اندازه ی 15 درصد کمتر از گروه های دیگر بود. یکی از دلایل عمده ی سالم بودن روغن زیتون، اسیدهای غیرچرب پیوند یگانه هستند که از ویتامین ها و موادمعدنی و پلی فنول های گیاهی تشکیل شده اند. روغن زیتون به عنوان سالم ترین روغن گیاهی شناخته شده است. طبق پژوهشی، روغن زیتون اثرهای مفیدی بر میکروبیوم شکمی و بیماری های قلبی می گذارد. همچنین، روغن زیتون اکسترا ویرجین (فوق بکر) می تواند در پیشگیری از سرطان و دیابت نوع 2 مؤثر باشد.
از روغن زیتون بیشتر در رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده می شود. این نوع رژیم سرشار از سبزیجات و میوه ها و غلات است و کمترین چربی اشباع را دارد؛ به همین دلیل، رابطه ی مستقیم با کاهش خطر بیماری های قلبی دارد. بااین حال به گفته ی پژوهشگران، ممکن است مزایای سلامتی این نوع رژیم به دلیل دیگر اجزای آن باشند تا روغن زیتون. طبق شواهد، تنها مزیت روغن زیتون مستقل از رژیم مدیترانه ای، قابلیت افزایش سطح کلسترول مفید بدن (HDL) است.
براساس پژوهش های انجام شده روی انواع روغن زیتون، مصرف روغن زیتون اکسترا ویرجین یا فوق بکر رابطه ی مستقیمی با کاهش خطر بیماری های قلبی دارد. روغن اکسترا ویرجین سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین E است؛ اما انواع دیگر روغن زیتون پس از استخراج روغن فراوری می شوند؛ ازاین رو، برخی موادمغذی خود را از دست می دهند. طبق نتایج امنیت غذایی اروپا در سال 2011، از شاخصه های روغن زیتون می توان به کاهش تنش اکسایشی (نبود تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان های بدن) و محافظت از سلول دربرابر کلسترول بد LDL اشاره کرد. البته پژوهشگران استفاده از روغن زیتون اکسترا ویرجین برای پخت وپز را کاملا تأیید نکرده اند و هنوز در حد فرضیه و ادعای علمی است.
بهترین روش مصرف سیر این است که سیر خام را به اندازه قرص خرد کرده و با نوشیدنی مورد نظر خود مصرف کنید. از روش‌های دیگر مصرف می‌توان به له کردن سیر بین دندانهای آسیابی اشاره کرد.
شاید خوردن سیر خام چندان خوش‌آیند نباشد، اما برای مهار و نابودی میکروب‌ها موثر است. شاید این سوال برای شما پیش آمده باشد که بهترین روش مصرف سیر چیست؟ در این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد.
در ابتدا توصیه می‌کنیم که از جویدن، قورت دادن و بلع یک حبه کامل سیر اجتناب کنید. بلع یک حبه سیر می‌تواند باعث گیر کردن آن در گلوی شما شود. برای مصرف سیر خام می‌توانید روش‌های زیر را امتحان کنید.
۱) نگینی کردن سیر
می‌توانید سیر را به اندازه قرص خرد کرده و آن را با نوشیدنی مورد نظر خود قورت دهید.
نکته: برای کاهش طعم سیر می‌توانید از اسموتی، میلک شیک یا دوغ کفیر استفاده کنید.
مصرف سیر نگینی شده بهترین روش مصرف سیر
۲) له کردن سیر
این روش در واقع از روش‌های خوردن سیر محسوب نمی‌شود، اما برای بهبود عفونت‌های گلو، گوش و دهان بسیار موثر است. بدین منظور یک حبه کامل سیر را میان دندانهای آسیابی خود قرار دهید و به آرامی سیر را فشار دهید تا کمی شکافته و ترک بخورد. آن را به هیچ وجه نجوید. این له کردن باعث فعال شدن آلیسین موجود در سیر می‌شود. حدود یک دقیقه سیر را در دهان نگه داشته و سپس آن را درآورید.
۳) سیر به همراه نان تست
سیر را کاملا له کرده و آن را به همراه ۲ قاشق چایخوری کره آب شده روی نان تست بمالید.
چرا باید سیر خام بخوریم؟
خب، پاسخ کوتاه به این سوال این است که سیر یک ماده ضد عفونی بسیار قوی است. از سیر می‌توان برای موارد درمانی زیر استفاده کرد:
سیاه سرفه
آماس پستان
سرماخوردگی و آنفولانزا
سرفه
گلو درد
فشار خون بالا
کاهش سطح کلسترول بد
از بین برنده کرم‌ها و انگل‌ها
تنظیم قند خون
عفونت گوش
افزایش جریان صفراوی
تحریک ایمنی
ضد میکروبی (حاوی آلیسین)
روش‌های اشتباه مصرف سیر خام
۱. جویدن سیر
جویدن سیر خام دندانهای فولادی می‌خواهد! حال اگر بتوانید این کار را انجام دهید، بزرگترین مشکلی که برای شما پیش خواهد آمد، مواجهه با طعم نامطلوب گوگردی سیر است که در تمام سطوح دهان حس خواهد شد. فراموش نکنید که سیر هم‌خانواده پیاز است!
۲. قورت دادن سیر درسته
شاید این کار عجیب به نظر برسد، اما واقعیت دارد. بسیاری از افراد برای فرار کردن از طعم نامطلوب حاصل از جویدن سیر، آن را درسته قورت می‌دهند. توصیه می‌کنیم این کار را نکنید. شواهد نشان داده است که بعضی افراد با قورت دادن سیر درسته دچار خفگی و انسداد مری شده اند. از طرف دیگر، قورت دادن درسته سیر مزیت چندانی برای سلامت بدن ندارد، چرا که هضم آن برای دستگاه گوارش دشوار است.
بهترین روش مصرف سیر پخته
پختن سیر کار اشتباهی نیست، اما باعث از بین رفتن آلیسین موجود در آن می‌شود. حرارت باعث از بین رفتن آلیسین می‌شود. برای جلوگیری از از بین رفتن کامل آلیسین در سیر پخته این روش را دنبال کنید:
ابتدا سیر خام را کاملا له کنید
حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا ترکیبات سیر رها شود
در انتها سیر خام له شده را بر روی حرارت کم بپزید
نکته مهم؛ استفاده از سیر به عنوان یک چاشنی غذایی
برای بهره بردن از مزیت‌های سیر پخته برای سلامت بدن، سیر خام له شده را در انتهای زمان پخت به غذا اضافه کنید. (وارد کردن سیر به ترکیب غذا در ابتدای مراحل پخت مواد غذایی اشتباه است.)
سخن آخر
طبع سیر، گرم و خشک است. از خواص سیر خام می‌توان به درمان کورک‌های بدن، کاهش کلسترول، پیشگیری از زوال عقل و درمان خروپف اشاره کرد.
به گزارش چورس نیوز، طبق مطالعه اقتصادی جدیدی که من به همراه آلن آدلمن، دانشجوی دوره دکترای خود انجام داده ایم، کسانی که زودتر بازنشسته می شوند، دچار افول شناختی تسریع شده می شوند و حتی ممکن است مرحله اولیه زوال عقل را تجربه کنند.
به منظور تثبیت این یافته، ما تلاش های یک برنامه بازنشستگی روستایی را که چین در سال 2009 راه اندازی کرده بود مورد بررسی قرار داده ایم. این برنامه در اختیار کسانی قرار گرفته که اگر بعد از بازنشستگی رسمی در 60 سالگی از کار کردن دست می کشیدند، درآمد ثابتی برایشان در نظر گرفته می شد. ما دریافتیم کسانی که در این برنامه مشارکت کرده و بازنشسته شده بودند، طی یک یا دو سال بعد، نوعی زوال شناختی را که معادل یک افت هوش کلی 1.7 درصدی به نسبت کل جمعیت است تجربه کرده اند. این افت معادل حدود سه امتیار آی کیو است و می تواند برای کسی که از برنامه دارویی خاصی پیروی می کند یا در برنامه ریزی های مالی شرکت دارد، شدیدتر نیز شود. بزرگ ترین تاثیر منفی در زمینه ای رخ داده که «یادآوری با تاخیر» نامیده می شود و توانایی فرد را در به یادآوردن چیزی که چند دقیقه پیش به آن اشاره شده اندازه گیری می کند. تحقیقات عصب شناختی مشکلات در این حوزه را با یک مرحله اولیه از شروع زوال عقل مرتبط می دانند.
چرا این موضوع اهمیت دارد
افول شناختی به این معنی است که چه وقت یک شخص در یادآوری، یادگیری مطالب جدید، تمرکز یا اتخاذ تصمیماتی که بر زندگی روزمره شان تاثیر می گذارد، مشکل پیدا می کنند. هر چند به نظر می آید که مقداری از این زوال شناختی محصول فرعی اجتناب ناپذیر پیر شدن باشد، اما افول شناختی سریع تر، می تواند پیامدهای نامطلوب را بر زندگی یک فرد عمیق تر کند.
درک بهتر از دلایل این امر، پیامدهای مالی قدرتمندی به دنبال دارد. مهارت های شناختی – روندهای ذهنی گردآوری و پردازش اطلاعات برای حل مشکلات، سازگاری با موقعیت های مختلف و یادگیری از تجربیات- در تصمیم سازی بسیار اهمیت دارند. این مهارت ها بر توانایی فرد در پردازش اطلاعات تاثیر می گذارند و با کسب درآمد بیشتر و کیفیت بهتر زندگی مرتبط هستند.
بازنشستگی زودهنگام و کمتر کار کردن یا اصلا کار نکردن، می تواند مزایای بزرگی مثل کاهش استرس، رژیم های غذایی بهتر و خواب بیشتر به دنبال داشته باشد ولی ما دریافته ایم که این اتفاق اثرات نامطلوب ناخواسته ای نیز به همراه دارد، مثل انجام فعالیت های اجتماعی کمتر و صرف زمان کمتر در به چالش کشیدن ذهن که پیامدهای مثبت آن را تحت الشعاع خود قرار می دهند.
در حالی که طرح های بازنشستگی مثل 401(کی) و برنامه های مشابه در سایر کشورها نوعا برای تضمین رفاه افراد در حال پیر شدن به اجرا گذاشته می شوند، ولی تحقیق ما نشان می دهد که برای اجتناب از پیامدهای منفی قابل توجه و ناخواسته ای که دارند، این برنامه ها به طراحی محتاطانه و دقیقی نیاز دارند. مردم موقع ارزیابی موضوع بازنشستگی، باید مزایای آن را به همراه تبعات منفی مهم از دست دادن ناگهانی فعالیت های ذهنی، در دو طرف ترازو قرار دهند. یک راه حل خوب برای کاستن از این اثرات، تداوم حضور در فعالیت های اجتماعی و استفاده از مغز به همان شیوه ای است که در سال های کار کردن از آنها استفاده می کرده ایم.
آنچه هنوز ناشناخته است
به این دلیل که ما از داده های مربوط به یک برنامه در چین استفاده می کنیم، مکانیسم های اینکه چگونه بازنشستگی بر افول شناختی تاثیر می گذارد، می تواند خاص این بستر جغرافیایی فرهنگی مشخص باشد و شاید ضرورتا به مردم سایر کشورها قابل اطلاق نباشد. برای مثال تفاوت های فرهنگی یا دیگر سیاست هایی که می توانند تضمینی باشند برای حمایت از افراد سالخورده، ممکن است مانعی باشد بر سر راه برخی از اثرات منفی که ما به دلیل افزایش انزوای اجتماعی و کاهش فعالیت های ذهنی سالخوردگان در مناطق روستایی چین شاهد بوده ایم.
از این روست که ما قطعا نمی توانیم بگوییم که این یافته ها به سایر کشورها قابل تعمیم خواهد بود. ما به دنبال داده هایی از برنامه های بازنشستگی سایر کشورها نظیر هند هستیم تا ببینیم آیا اثرات مشابهی داشته اند یا چه تفاوت هایی با هم دارند.
ادامه تحقیقات
تمرکز عمده آزمایشگاه تحقیقات اقتصادی که من اداره آن را در دست دارم، درک بهتر دلایل و نتایج تغییرات در چیزی است که اقتصاددانان آن را «سرمایه انسانی» – به خصوص مهارت های شناختی- در بستر کشورهای در حال توسعه می دانند.
ماموریت آزمایشگاه ما انجام این قبیل تحقیقات برای مطلع کردن سیاستگذاران اقتصادی و قدرت بخشیدن به افراد در کشورهای کم درآمد برای بیرون کشیدن خود از فقر است. یکی از راه های اصلی انجام این کار از سوی ما، از طریق استفاده از برنامه های آزمایشی کنترل شده برای اندازه گیری تاثیر یک مداخله خاص، مثل بازنشستگی زودهنگام یا دستیابی به وام های کوچک بر پیامدهای تحصیلی، بهره وری و تصمیمات مرتبط با سلامت است.
به گزارش چورس نیوز به نقل از بهداشت نیوز ، ممکن است تابه‌حال برای لاغری از روش‌های زیادی استفاده کرده باشید. ما امروز در این مطلب به‌شما چند مواد خوراکی معرفی می‌کنیم که با ترکیب کردن آنها با آب می‌توانید لاغر شوید.
دتوکس واتر یا آب سم‌زدا فقط برای سم‌زدایی زودگذر بدن نیست. مطالعات نشان می‌دهد که آب سم‌زدا واقعاً به بدن شما کمک می‌کند تا از سموم خلاص شود، وزن کم کرده و سطح انرژی را افزایش دهد.
در این مطلب تعدادی دستورالعمل قرار داده‌ایم که می‌توانند میزان آب روزانه بدن شما را ارتقا دهد و به هیدراته شدن بدن شما و لاغری کمک کند.
۱. آب با نمک غیر یددار
برای تمیز کردن روده بزرگ و درمان یبوست مزمن توصیه می‌شود یک آب با نمک غیریددار را امتحان کنید. همچنین بسیار مهم است که بدانید ما به نمک به مقدار مناسب نیاز داریم و حذف کامل آن تصمیم چندان خوبی نیست. سدیم به شما کمک می‌کند تا هنگامی که در خون حل می‌شود عملکرد صحیح اعصاب، عضلات و فشار خون را حفظ کنید.
اگر دچار یبوست مزمن هستید یا حرکات بی نظمی در روده دارید، یک لیوان آب نمک را امتحان کنید.
دستور العمل:
۲ قاشق چایخوری نمک دریایی غیر یددار و ۴ فنجان آب گرم را مخلوط کنید.
اگر می‌خواهید طعم آن بهتر شود، مقداری لیمو به آن اضافه کنید.
آن را در اسرع وقت با معده خالی بنوشید.
۲. آب با سیر
دانش مدرن بسیاری از اثرات مفید سلامتی مرتبط با مصرف سیر را تأیید می‌کند. این می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، با بیماری مقابله کند، سطح کلسترول را بهبود بخشد و بدن را از فلزات سنگین سم‌زدایی کند. این به دلیل ترکیبات گوگردی است که هنگام خرد شدن سیر ایجاد می‌شود.
اما می‌توانید همه این مزایای سلامتی را بدون خوردن آن دریافت کنید. می‌توانید آن را در یک نوشیدنی خوب امتحان کنید.
دستورالعمل:
۲ قطعه سیر برداشته و آنها را ورقه ورقه کنید.
۱۰ دقیقه صبر کنید و سپس آنها را با ۵۰۰ میلی لیتر آب مخلوط کنید.
بگذارید حداقل ۲ ساعت بماند.
۳. آب با سیب و دارچین
سیب و دارچین هر دو می‌توانند به شما در کاهش وزن و تقویت سوخت و ساز بدن کمک کنند. مخلوط کردن این ترکیبات مقداری آنتی اکسیدان مهم (از جمله ویتامین‌های C و B) به رژیم غذایی شما اضافه می‌کند.
دارچین فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله کاهش کلسترول و مبارزه با دیابت.
دستور العمل:
۲ عدد سیب را برش بزنید. آنها را به همراه ۲ چوب دارچین به یک پارچ آب اضافه کنید.
به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم آنها به آب اضافه شود.
۴. آب با مکعب‌های یخ خیار
اگر می‌خواهید از نوشیدن نوشابه چشم پوشی کنید، یک نوشیدنی تازه و خنک با طعم خیار می‌تواند کمک کننده باشد. این یک آنتی اکسیدان طبیعی است و فقط ۳۴ کالری در ۱ خیار بزرگ وجود دارد. می‌توانید خیار تازه اضافه کنید یا فقط طعم نوشیدنی خود را بهبود ببخشید.
دستور العمل:
یک خیار را رنده یا خرد کنید.
خیار‌های رنده شده یا مکعب‌ها را فریز کنید.
وقتی احساس گرسنگی یا تشنگی می‌کنید، آنها را به آب خود اضافه کنید.
همچنین می‌توانید برای بهبود طعم و مزه لیمو یا نعناع اضافه کنید.
۵. آب با فلفل سیاه
اگر می‌خواهید بدن خود را سم‌زدایی کرده و مقداری وزن کم کنید فلفل سیاه ماده بسیار خوبی است. مطالعات ادعا می‌کنند که این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند به جلوگیری از التهاب، پیری زودرس و بیماری‌های قلبی کمک کند. علاوه بر این، می‌تواند متابولیسم قند را بهبود بخشد و سطح کلسترول را کاهش دهد.
دستورالعمل:
از مواد زیر استفاده کنید: نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه خرد شده، ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده، ۱ قاشق غذاخوری عسل، ۱ لیمو و ۲ لیوان آب.
فلفل را با زنجبیل رنده شده مخلوط کنید. حالا عسل را بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
آب را بجوشانید و در لیوان‌ها بریزید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را به یک لیوان آب اضافه کنید. آب نصف لیمو را اضافه کنید (اگر لیمو دوست دارید). صبر نکنید تا سرد شود گرم بنوشید.
۶. آب با رزماری
مزایای رزماری قابل توجه است. مطالعات نشان داد که ممکن است به بهبود هضم، حافظه و سیستم ایمنی بدن کمک کند. دانشمندان همچنین دریافته اند که رزماری ممکن است برای مغز شما مفید باشد و به عنوان نوعی محافظت عصبی عمل کند. نوشیدن یک نوشیدنی همراه با این گیاه در دوز‌های کم می‌تواند عادت خوب و مفیدی باشد.
دستور العمل:
یک ساقه رزماری تازه بگیرید.
یک لیمو را برداشته، پوست آن را جدا کرده و آن را ورقه ورقه کنید.
برش‌های لیمو و رزماری را در یک ظرف ۳۲ اونسی (۰.۹ لیتری) بریزید.
این نوشیدنی را حداقل به مدت ۲ ساعت (یا یک شب) در یخچال قرار دهید.
تمامی مواردی که در مطلب گفته شد، علاوه بر سم‌زدایی و فواید دیگری که نام‌برده شد، به لاغری شما نیز کمک می‌کند.
هشت سال دفاع مقدس ملت سلحشور ایران در برابر همه زورگویان جهان، برگ زرینی ازحماسه ملتی است که تا همیشه تاریخ، نه تنها ایرانیان بلکه همه ملت های آزاده جهان به آن افتخار می کنند.
این حادثه بزرگ و ماندگار توانست همه معادلات جهانی معمول در عرصه سیاسی، نظامی، اجتماعی و فرهنگی را برهم زندو غرور و سرافرازی را برای مردم ایران زمین برجای بگذارد. اینک که در ایام هفته دفاع مقدس، رایحه و عطر دل انگیز شهدا در کشور ، استان،شهرستان و بخش عزیزمان به مشام می رسد، اینجانب وظیفه خود می دانم این هفته را به خانواده های معظم شهدا و ایثارگران و همه دلیرمردان عرصه ایثار و مقاومت تبریک عرض نمایم.
امیدوارم
خداوند متعال به همه ما توفیق عنایت کند تا در سایه رهنمودهای مقام معظم
رهبری راه شهدا و امام شهدا (ره ) را استمرار
بخشیم.
بخشدار مرکزی شهرستان چایپاره
به گزارش چورس نیوز جلسه انجمن کتابخانه های عمومی به منظور بررسی و رفع مشکلات کتابخانه های عمومی به ریاست محمدی ایروانلو فرماندار شهرستان و با حضور مدیرکل کتابخانه های عمومی استان آذربایجانغربی و باحضور سایر اعضاء درسالن جلسات فرمانداری برگزارشد.
بنابه این گزارش محمدی ایروانلو فرماندار شهرستان ضمن اشاره به اینکه کتاب وکتابخوانی ابزار توسعه فرهنگ است عنوان کرد:با ترویج فرهنگ کتابخوانی و تاثیر مستقیمی که بر افزایش آگاهی اجتماعی و توسعه فرهنگی یک شهرستان دارد مانعی جدی بر افزایش آسیب های اجتماعی دارد.
درادامه رئیس انجمن کتابخانه های عمومی چایپاره گفت: با توجه به اینکه یکی از شاخصه های فرهنگی هر شهرستان داشتن کتابخانه های عمومی است در این خصوص لازم است مسئولین شهرستان جهت تقویت بنیه فضاهای مطالعاتی شهرستان ساخت کتابخانه عمومی را در برنامه های خود داشته باشند.
در پایان هریک از اعضاء انجمن نقطه نظرات و پیشنهادات خود را مطرح نمودند
گسترش کتابخانه های عمومی شهرستان جهت تشویق هرچه بیشتر شهروندان به امر کتابخوانی، شناسایی فضاهای مناسب جهت احداث کتابخانه های عمومی در سطح شهرستان ، پیگیری جذب اعتبارجهت ساخت کتابخانه عمومی در حاجیلار از جمله مباحث مطرح شده در این جلسه بود.