قیمت زعفران
دکتر عباسیان متخصص طب سنتی می گوید بهترین نوع زعفران در ایران کشت می شود. زعفران از نظر طبع گرم و خشک است که مهم ترین خاصیت آن در طب سنتی نشاط آور بودن آن است. به طور کلی چون گیاه زعفران همیشه گران بوده و به تنهایی باعث رنگی شدن پوست می شود، در طب سنتی کمتر این گیاه برای پوست تجویز شده است، اما در طب سنتی کل نگر موارد مصرف بی شماری دارد. مثلا جوش فقط علت پوستی ندارد و ممکن است به عملکرد کبد مربوط باشد و به این ترتیب با اصلاح سیستم بدن، مشکل پوست هم برطرف شود.
زعفران هم خواصی دارد که کبد را تقویت می کند و به این ترتیب به طور غیر مستقیم روی پوست اثر می گذارد. علاوه بر این ضماد زعفران به تنهایی یا همراه با گلاب برای درمان خارش های پوستی مفید و مناسب است.زعفران همیشه به عنوان یک ماده غذایی مفید و خوش عطر و رنگ در سفره غذایی ما ایرانی ها جای داشته است؛ چاشنی پرخاصیتی که به یکی از گران قیمت ترین ادویه های بازار مبدل شده است. احتمالا تا به حال خواص بی شمار زعفران را در درمان انواع بیماری ها شنیده اید. به گفته دکتر عباسیان، متخصص طب سنتی زعفران در کاهش فشارخون، رفع افسردگی و ناراحتی های روحی، درمان سرطان، درمان بیماری های قلبی موثر است.
علاوه بر این، چای زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آسم، سرفه، خشکی پوست، حمله عصبی، گاز معده، سوزش سردل و بی خوابی مفید است. اما جدای از این ها زعفران یک ماده مفید برای تصفیه و پاکسازی پوست است. این ماده دارای مواد ضد باکتریایی است که برای درمان آکنه بسیار مفید است. زعفران همچنین روشن کننده پوست است و برای از بین بردن آلودگی ها و ناخالصی های روی پوست نقش موثری ایفا می کند. تنها ایرادی که از زعفران می توان گرفت، قیمت بالای آن است، اما خوشبختانه مقدار بسیار کمی از آن برای استفاده از منافع بی شمار آن کافی است. در ادامه برخی از خواص این ماده را ذکر می کنیم
درپی عرضه کم تر ازتقاضا دربازارهای مبدا خراسان شهرستان های گناباد تربت و...وهمچنین نزدیک شدن به ماه محرالحرام وتقاضذای بیشتر زعفران پیش بینی میشود بازار سیر صعودی داشته باشد کما اینکه این افزیش قیمت از هم اکنون محسوس ومشخص است ودربازار تربت حیدریه هر کیلوزعفران 2
محبوبه عمیدی: سرطان سلولهای کبدی یا HCC، پنجمین سرطان شایع جهان و سومین عامل مرگ در مبتلایان به سرطان بهشمار میرود. ابتلا به هپاتیت B، C و بیماری کبد چرب، در معرض سرطانزاهای محیطی مانند DEN قرار گرفتن، مصرف بیرویه آهن و استفاده از مشروبات الکلی میتواند زمینه ابتلای فرد را به این سرطان کشنده فراهم کند. تحقیق روی موشهای آزمایشگاهی نشان میدهد، عصاره زعفران به وضوح میتواند نقش یک محافظ شیمیایی قوی را در برابر این عوامل بازی کند.
، پژوهشی که توسط محققان دانشگاه امارات متحده عربی انجام شده نشان میدهد زعفران که پیش از این خاصیت آنتیاکسیدانی آن به اثبات رسیده، به خوبی میتواند از کبد در برابر پیشرفت سرطان و عوامل سرطانزایی مانند دیاتیلنیتروزآمین یا DEN که در تنباکو، وسائل آرایشی، بنزین و غذاهای فراوریشده، وجود دارد، حافظت کند.
این پژوهشگران دو هفته پیش از القای ماده سرطانی به موشها، رژیم حاوی زعفران آنها را با دوزهای گوناگون 75، 150و 300 میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز آغاز کردند و آن را به مدت 22 هفته ادامه دادند.
نتایج نشان میدهند گروهی از موشها که بالاترین دوز عصاره زعفران را دریافت کردهاند، کاملا از ایجاد سلولهای سرطانی در کبد مصون ماندهاند. در گروههای دیگر که درمان پیش از القا آغاز شده نیز کاهش پروتئینهایی که نشانه اولیه وجود سرطان هستند، به وضوح دیده میشود و روند پیشرفت یا آغاز بیماری به مراتب کندتر شده است.
عمرو امین که سرپرستی این تحقیق را به عهده داشته، میگوید: «یافتههای ما نشان میدهند زعفران با کمک به اجرای فرایند اپوپتوز یا مرگ تنظیمشده سلولی، جلوگیری از تکثیر بیرویه سلولها و اثر ضدالتهابی این نقش ضدسرطانی را بازی میکند
جشنواره و نمایشگاه گل زعفران از سوی اداره کشاورزی و اتحادیه زعفرانکاران ولایت هرات با هدف معرفی زعفران این ولایت به افغانستان و جهان و شناساندن استعدادها و تواناییهای این رشته برپا شد.
مسوولان اداره کشاورزی اعلام کردند که هدف از برگزاری این نمایشگاه و جشنواره معرفی زعفران هرات به افغانستان و جهان همچنین نشان دادن توانایی این ولایت در این رشته است.
«بشیراحمد احمدی»، مسوول بخش توسعه اداره کشاورزی به در این خصوص گفت: این جشنواره، با هدف معرفی هرچه بیشتر زعفران هرات و آشکارسازی تواناییهای زعفران کاران این ولایت راهاندازی شده که به مدت یک روز ادامه دارد.
به گفته وی ولایت هرات سالانه تا چهار تُن تولید زعفران دارد و این برای کشاورزی افغانستان دارای اهمیت زیادی است.
احمدی تاکید کرد: ولایت هرات به عنوان پایتخت زعفران کاری افغانستان به حساب میآید و به همین خاطر نگاه اقتصاد زعفران جهان هم به این ولایت است.
این مقام اداره کشاورزی افزود: ولایت هرات هم اکنون سالانه هزاران تُن پیاز زعفران به دیگر ولایات کشور صادر میکند.
در حالی خبر از تلاشها برای معرفی زعفران هرات به منطقه و جهان داده میشود که شماری از زعفران کاران هرات منتقد کمتوجهی مسوولان کشاورزی کشور نسبت به زعفران هستند.
به گفته شکور ایثار، یکی از مسوولان شرکتهای تولید زعفران، کمکهای جهانی زیادی برای رشد زعفران افغانستان صورت میگیرد؛ اما تاکنون هیچ یک از این کمکها به دست کشاورز نرسیده است.
وی خاطرنشان کرد: این جشنواره به صورت کامل از سوی زعفرانکاران راه اندازی شده و در آن اداره کشاورزی هیچ گونه هزینهای را متحمل نشده است.
بنابر اعلام مقامات اداره کشاورزی زعفران کاری در هرات توانسته تا حد زیادی، مانع از کشت خشخاش در این ولایت شود.
با سلام ودرودخدمت شما بازدید کننده عزیز به اطلاع شما میرساندوب سایت زعفران گناباد از به زودیی اماده بازدید شما میباشد www.gsaffron.com6