قیمت زعفران
قیمت زعفران فروش زعفران به مرز هفت میلیون تومان رسیدزعفران ارزان نشده
چهارشنبه 23 دی 1394 11:01 ب.ظ نویسنده: یی دذقیمت فروش زعفران در9دی 1394به مرزهفت میلیون رسید
۵-پوشال معمولی:
این
نوع زعفران دارای دم و سفیدی است و هر سه شاخه به هم متصل می باشد و
همچنین شاخه های زعفران درشت نیست و دارای خم خوردگی می باشد. اما نکته
قابل توجه این است که این نوع جنس باید به هم پیوسته
۷-زعفران سرگل:
این
نوع زعفران محصول پاک کردن پوشال ویا دسته به روش خاصی است که طی آن فقط و
فقط کلاله زعفران دیده می شود. ولی چونکه در طول تبدیل پوشال قلمدار و
یادسته به سرگل امکان شکستن کلاله وجود دارد لذا این نوع جنس مقداری ریز
وریخته است و نسبت وزن به حجم اش نسبت به انواع دیگر زعفران زیاد تر است.
۸- سفید:
ساقه میانی ریشه ی گل زعفران که فاقد کلاله قرمز می باشد اصطلاحا سفید نامیده می شود که به دوصورت فرآوری می شود:
۱٫
پس از پاک کردن گل زعفران و کندن کلاله قرمز از آن، ادامه کلاله یعنی همان
سفید زعفران رانیز بیرون می کشند و خشک می کنند. این سفیدی زعفران از لحاظ
ارزش فروش از نوع دوم در جایگاه بالاتری قرار دارد.
۲٫
دسته هایی که تبدیل به سرگل می شود، سفیدی آنها را جدا می کنند و لذا این
سفیدی کمی ریخته شده وحالت پفکی بودن خود را از دست می دهند.
معیار در خرید و فروش زعفران فله(کلی) کیلوگرم و در جزئی مثقال و گرم می باشد.
۱مثقال=۴٫۶ گرم
- برچسب ها: قیمت زعفران، زعفران قیمت،
نایب رئیس شورای ملی زعفران بابیان اینکه در حدود 10 روز اخیر بازار این محصول به ثبات نسبی رسیده است، گفت: درحال حاضر قیمت هرکیلوگرم زعفران حداقل 4 میلیون و 350 هزار وحداکثر 5 میلیون و 500 هزار تومان است.
غلامرضا میری با بیان اینکه هنوز آمار صادرات زعفران در آبان‌ماه امسال مشخص نشده است، درباره میزان صادرات این محصول در مهرماه اظهارداشت: براساس آماری که گمرک ارائه کرده، در مهرماه 94 حدود 320 کیلوگرم زعفران از کشور صادر شده که این عدد اشتباه است و ما این موضوع را به مسئولان گمرک اعلام کرده‌ایم.
نایب رئیس شورای ملی زعفران افزود: مسئولان گمرک گفتند که این موضوع را بررسی خواهند کرد اما هنوز اصلاحیه‌ای در این زمینه نداده‌اند. به گفته میری، میزان صادرات طلای سرخ در شهریورماه 4 تن و 467 کیلوگرم بوده است.
وی همچنین با اشاره به اینکه بازار طلای سرخ در حدود ۱۰ روز اخیر به ثبات نسبی رسیده است، گفت: درحال حاضر قیمت هرکیلوگرم زعفران حداقل ۴ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان و حداکثر ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است.
نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه ایجاد شرایط ثبات در بازار طلای سرخ سبب اطمینان خریداران و در نتیجه رونق صادرات میشود، افزود: در حال حاضر رکود بر بازار حاکم نیست اما چون خریداران از شرایط آن مطمئن نیستند زیر بار سفارش‌های سنگین نمی‌روند.
- برچسب ها: نوسانات قیمت زعفران، قیمت زعفران،
مهدی عباسپور افزود: در حالی که قیمت بهترین نوع زعفران از قرار هر کیلوگرم 70 میلیون ریال بود، این رقم در روزهای اخیر به هر کیلوگرم 35 میلیون ریال کاهش یافته که به زیان کشاورزان ئر در مقابل به نفع افراد دلال است.وی گفت: به منظور حمایت از زعفرانکاران پیگیر خرید توافقی زعفران با دستگاههای متولی نظیر جهاد کشاورزی و تعاون روستایی هستیم.
مدیر جهاد کشاورزی تربت حیدریه نیز گفت: در این خصوص نشستهایی در سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی برگزار شده است.
محمد کریمی افزود: با وجودی که به زودی موضوع خرید توافقی محقق خواهد شد اما اعلام رسمی میزان آن از سوی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قابل پیگیری است.
وی در خصوص پیش بینی میزان برداشت امسال زعفران در تربت حیدریه نیز گفت: پارسال از مجموع هشت هزار هکتار زمین زیر کشت زعفران 40 تن محصول برداشت شد و پیش بینی برای امسال نیز همین رقم است.
مدیر جهاد کشاورزی تربت حیدریه افزود: از مجموع 70 هزار هکتار زمین زیر کشت زعفران در خراسان رضوی هشت هزار هکتار یعنی معادل حدود 12 درصد به این شهرستان اختصاص دارد.
79 درصد نیروی کار تربت حیدریه در گستره 90 هزار هکتاری زمینهای کشاورزی و باغی این شهرستان به کشاورزی اشتغال دارند.
بخش کشاورزی تربت حیدریه با تولید 37 نوع محصول زراعی و 31 نوع محصول باغی به ترتیب رتبه های پنجم و سوم را از این نظر در خراسان رضوی دارد.
مرکز شهرستان 250 هزار نفری تربت حیدریه در 150 کیلومتری جنوب غربی مشهد قرار دارد.
- برچسب ها: قیمت زعفران، برداشت زعفران، کاشت زعفران،
برند صادرات زعفران اسپانیا تولید ۹۴ درصد زعفران دنیا در ایران
شنبه 19 اردیبهشت 1394 11:41 ق.ظ نویسنده: یی دذ
گیاه زعفران در ارتفاع 1300تا2300 متر از سطح دریا رشد میکند و تجربه نشان داده در مناطق با ارتفاع کمتر از 2000 متر بهتر گل می دهد .
بهترین شرایط نور برای این گیاه 11 ساعت در طول روز است.
شرایط مناسب کشت این گیاه در مناطقی است که 300 تا 400 میلیمتر بارندگی دارند.
گیاه زعفران گیاهی مقاوم است و تا 20 درجه زیر صفر میتواند مقاومت کند اما سرمای شدید و بارندگی در زمان گلدهی برای این گیاه نامناسب است و آن را از بین می برد و به همین دلیل کاشت این گیاه در شمال ایران ممکن نیست. حتی در مناطق گرم و مرطوب مانند خوزستان نیز کاشت این گیاه ممکن نیست و شرایط کاشت مناسب آن در مناطق آفتابی که در مسیر بادهای سرد نمی باشد است.
کود دهی زعفران :
زعفران را در طول دوره رشد آن چند بار نیاز به کود دارد که بار اول قبل از کاشت آن به میزان 15 تا 22 تن در هکتار است که از کود حیوانی استفاده میشود و از سال دوم به بعد کود ازته 50 کیلو گرم و کود فسفر 50 کیلوگرم در هر هکتار به زمین اضافه میشود. دوره گلدهی زعفران در ایران بین 15 تا 20 روز است که بعد از اولین آبیاری با توجه به درجه حرارت هوا با فاصله 2 تا 3 هفته گل های آن رشد میکنند.
زمین مناسب برای کاشت زعفران:
پیاز زعفران عمر نسبتا طولانی دارد و مدت عمر آن بین 5 تا 7 سال است و خاک زمین این گیاه باید خاک سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد تا پیاز آن بتواند مواد عذایی را تامین کند و در مقابل شرایط منطقه ای دوام بیاورد.
جهت رشد گیاه زعفران و تولید زعفران با کیقیت و مرغوب زمین های زهکشی شده که بدون درخت و با خاک(لومی، لیمونی، رسی و شنی) و آهک دار که PH آن بین 7تا 8 باشد نسبت به زمین های شور، مرطوب و اسیدی برتری دارد.
- برچسب ها: زعفران گناباد، گناباد زعفران، قیمت زعفران،
زعفران ، گیاهی است چند ساله كه دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یك تركیب اكسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیكروكروسین است. رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام كروسین می باشد.
زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كیلوگرم گل زعفران بدست می آید كه وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشك شدن به یك كیلوگرم می رسد.
ارزش غذایی زعفران
زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب كاهش چربی و كلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری كننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.
زعفران گیاه ضد افسردگی
مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یك فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.
زعفران عامل پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی
بر اساس تحقیقات مرکز دانشگاهی ایتالیا زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثر است و سلولهای بینایی را در مقابل آسیبها محافظت می کند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند و موجب احیای سلولهای آسیب دیده چشم می شود. زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می شود موثر است. مصرف زعفران در رژیم غذایی از پیشرفت بیماریهای ژنتیک چشم جلوگیری می کند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماری های چشم توصیه می شود.
خواص ضد سرطانی زعفران
زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشد و به عنوان یك داروی ضد تومور و جمع كننده رادیكالهای آزاد عمل می‌كند. بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اكسیدان موجود در زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشند. بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که استفاده از زعفران، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری می كند و در ترمیم مولكول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.
مضررات مصرف بی رویه زعفران:
مصرف بی رویه زعفران مضر می باشد و باعث استفراغ، كاهش ضربان قلب، خون ریزی از بینی، خون ریزی از پلك ها و لب و موجب سر گیجه، بی حالی، زردی پوست و عوارض خطرناك دیگر می شود که این عواقب حتی می تواند منجر به مرگ شود.
زعفران عامل سقط جنین و یا برطرف کننده سخت زایی :
رقیه و سحر کامران سامانی در پژوهش خود با موضوع درمان سخت زائی با مصرف زعفران در همایش زعفران داروی گیاهی هزاره سوم ارائه شد، نشان دادند که خوردن زعفران در زمان حاملگی، شخص را برای زایمان آسان آماده می کند. بر طبق پژوهش آنان مصرف زعفران در دوران بحرانی بارداری یعنی سه ماه اول که دوران تشکیل اندام‌ها ست میتواند به جنین صدماتی وارد نماید. مصرف زعفران در سه ماه اول حاملگی باعث افزایش هورمون پروستاگلاندین در رحم شده و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم دارد و در نتیجه احتمال سقط جنین را به همراه دارد اما مصرف متعادل آن پس از سه ماه اول دوران بارداری مفید است و مادر را برای زایمان آسان آماده می کند. زعفران موجب خاصیت ارتجاعی در نسوج رحم می گردد و زایمان را آسانتر می سازد.
زعفرانی که پس از سه ماه اول حاملگی مصرف شده است تاثیر خود را چند ساعت قبل از زایمان با شروع شدن درد و با دریافت عصبی گیرنده های درد و تولید هورمون پروستا گلاندین که درهنگام وضع حمل باعث انقباض ماهیچه های دیواره رحم می‌شوند و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم و اثر شل کنندگی سرویکس دارد می گذارد بنابراین با مصرف صحیح زعفران میزان پروستا گلاندین در رحم در زمان تولد نوزاد را افزایش داد و از سخت زائی جلوگیری کرد.
مقدار مناسب و مجاز مصرف زعفران در ماه:
مصرف سه گرم زعفران برای هر نفر در ماه بسیار سالم و سودمند می باشد و مصرف بیش از 5 گرم آن برای هر نفر در ماه مضر می باشد. اما مصرف 5 گرم زعفران در یك وعده غذائی می تواند منجر به مرگ انسان گردد.
نگهداری از زعفران:
زعفران را باید دور از نور و رطوبت نگهداری کرد زعفران را درظروف شیشه ای یا فلزی دربسته نگهداری نمایید. توجه داشته باشید اسانس زعفران قابل تبخیر شدن است، بنابر این درب ظرف زعفران را ببندید درصورت باز ماندن درب ظرف زعفران اثرات داروئی و کیفیت آن كاهش می یابد.
مصارف زعفران :
زعفران به مواد غذایی عطر و رنگ مخصوص می دهد و به همین جهت از زعفران در صنایع غذایی مانند سوسیس سازی، در شیرینی سازی مانند تهیه پودرهای کیک، در داروسازی مانند داروهای ضد افسردگی، در نساجی مانند رنگ کردن پارچه های ابریشمی، در تولید مشروبات الکلی و غیر الکلی بعنوان طعم دهنده طبیعی و در صنایع لبنی و غیره استفاده می شود.
- برچسب ها: خودم، قیمت زطعفغرا، قیمت زعفران، زعفران گناباد، رهی معیری،
با سلام ودرودخدمت شما بازدید کننده عزیز به اطلاع شما میرساندوب سایت زعفران گناباد از به زودیی اماده بازدید شما میباشد www.gsaffron.com6
- آخرین پستها
- زعفران زیبایی رابه شما هدیه میدهد
- مهندس حمید بنایی نماینده محترم مردم گناباد صادرات زعفران نیازمند دیپلماسی بین المللی است
- زعفران از شهریورماه گران خواهد شد
- زعفران وسردی مزاج دراقایان
- زعفران ودرمان افسردگی داروی کروسینا
- پلاسکو پشت پرده قاچاق زعفران
- زعفران مقایسه عرفان مولانا با عرفان سعدی وحافظ:
- زعفران ازنیمه بهمن ماه گران خواهد شد
- برگزاری جشنواره عکس زعفران
- زعفران سرطان کبد را مهار میکند
- زعفران قاینات
- زعفران و پیازچه زعفران متاسفانه از کشور ما به راحتی به کشورهایی نظیر ترکیه ،اسپانیا ، افغانستان قاچاق می شود و همین امر در آینده تهدید بزرگی بر تولید طلای سرخ محسوب می شود.
- اصول کشت زعفران
- خیز افغانی ها برتسخیر کامل بازار زعفران دنیا
- زعفران در غذاها
- لیست آخرین پستها