عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه سطح زیر کشت این محصول در سال‌جاری نسبت به سال قبل حدود ۵ هزار هکتار افزایش یافته است، از منطقی شدن قیمت طلای سرخ در بازار خبر داد.
سیدعلی حسینی در گفتگو با مهر درباره آخرین وضعیت برداشت زعفران، اظهارداشت: اکثر کشاورزان اعتقاد دارند میزان تولید این محصول در سال‌جاری نسبت به سال قبل، بسیار بیشتر است.
وی با بیان اینکه مسئولان وزارت جهاد کشاورزی معتقدند هنوز نمی‌توان در این زمینه پیش بینی انجام داد، گفت: احتمال تحقق پیش‌بینی های کشاورزان زیاد است و اگر اتفاق جوی خاصی نیفتد، میزان تولید به طور قطع نسبت به سال قبل رشد خواهد کرد.
عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه سطح زیر کشت طلای سرخ هر سال افزایش پیدا می‌کند، ادامه داد: براساس آمار وزارت جهادکشاورزی، سطح زیر کشت زعفران در دو استان خراسان رضوی و خراسان جنوبی سال گذشته ۸۳ هزار هکتار بوده در حالی که این عدد برای سال‌جاری ۸۸ هزار هکتار اعلام شده است.
حسینی با بیان اینکه برداشت محصول نو باعث متعادل شدن قیمت زعفران در بازار شده است، اضافه کرد: در حال حاضر قیمت زعفران کاملا منطقی و متعادل و بسته به کیفیت آن بین ۴ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان تا ۵ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است.
قیمت زعفران
علی حسینی عضوهیئت رئیسه شورای ملی زعفران در خصوص ورود زعفران به بورس اظهار داشت: از چند سال گذشته تا کنون تلاش‌های بسیاری برای ورود محصول زعفران به بورس شده که البته به سبب ویژگی خاص محصول در شرایط فعلی امکان ورود آن وجود ندارد.
وی با اشاره به افزایش سطح زیر کشت زعفران گفت: درچندسال اخیر سطح زیر کشت زعفران به سبب قیمت‌های واقعی و کاذب محصول افزایش پیدا کرده که این امر خطری برای کشاورزان محسوب میشود زیرا با توجه به توسعه افسار گسیخته کشت محصول که بازار برای جذب ان مهیا نیست میتواند رسوب کالا و کاهش قیمت و در نهایت ضرر کشاورزان را به دنبال داشته باشد.
حسینی در ادامه گفت: در طول 15 روز اخیر حباب قیمت‌های کاذب زعفران شکسته شده به گونه ای‌که درحال حاضر قیمت هر کیلو زعفران بین 4 میلیون و 300 الی 5 میلیون و 300 متغییر است
عضو شورای ملی زعفران تصریح کرد: درواقع در سال گذشته قیمت زعفران به سبب وجود برخی فرصت طلبان رشد ناگهانی داشته که همین امر موجب کند شدن روند صادرات در سال گذشته شده که امیدواریم با توجه به ثبات قیمت ها دربازار در سال جاری نیز با افزایش صادرات محصول مواجه شویم.
.ارزیابی شاخص های آلودگی باکتریهای مدفوعی شاخص در نمونه های زعفران تولیدی استان خراسان رضوی
یکشنبه 24 آبان 1394 06:37 ب.ظ نویسنده: یی دذ
ارزیابی شاخص های آلودگی باکتریهای مدفوعی شاخص در نمونه های زعفران تولیدی استان خراسان رضوی
چکیده
مقدمه وهدف : زعفرا ن بعنوان گرانبها ترین گیاه دارویی در جهان محسوب میگردد و علاوه بر خصوصیات و کاربرد های دارویی متنوع ، کاربردگسترده ای در غذا و صنایع غذایی دارد بنابراین کیفیت بهداشتی آن از جنبه آلودگی های میکروبی با توجه به کاربردهای آن از اهمیت ویژه برخوردار است. ویژگی های میکروبی زعفران از کلیه مراحل تولید آن شامل کاشت، جمع آوری ( برداشت) ، پاک کردن ،خشک کردن، نگهداری ، فرآوری و بسته بندی نهایی آن منشاء میگیرند و فرایند خشک کردن وبسته بندی و فلور میکروبی گیاهی وآب و هوای منطقه جغرافیایی تولید آن بر این خصوصیات تاثیرات انکار ناپذیری میگذارند. در این مطالعه کیفیت زعفران از دیدگاه میکروبیولوژیکی مورد بررسی قرار گرفته است.
مواد و روش کار : دراین بررسی ویژگیهای میکروبی 84 نمونه زعفران تولید شده در واحدهای بسته استان خراسان رضوی در سال 1388-1387 بر اساس استاندارد ملی ایران شماره 5689 –تجدید نظر اول1388 " میکروبیولوژی زعفران- ویژگی ها " از نظر دو باکتری شاخص آلودگی باکتریایی مدفوعی اشرشیا کولای و آسترپتوکوک گروه د –لانسفید بروش استاندارد های 2946و2198 ارزیابی گردیدند و دو ویژگی دیگر کلستریدیوم های احیا کننده سولفیت و شمارش کپک ها نیز به روش های استاندارد انجام گردید . نتایج آزمونهای تجسس و شناسایی اشرشیا و استرپتوکوک با آزمون آنالیز واریانس و ریگرسیون ، نتایج آزمون های دو شاخص باکتری مدفوعی مورد ارزیابی آماری قرار داده شد.
یافته ها : در این نمونه ها آلودگی به استرپتوکوک گروه - د -لانسفید در 3.57% در صد نمونه ها و آلودگی اشرشیا کلی در2.3% مشاهده گردید . از جنبه دو ویژگی دیگر میکروبی آلودگی به كلستریدیوم های احیاءکننده سولفیت فقط در 1.19% نمونه ها مشاهده شد و آلودگی بیش از حد اکثر مجاز استاندارد به کپک ها مشاهده نشد. ارزیابی نتایج آزمایشات شناسایی اشرشیا و استرپتوکوک با آزمونهای آماری ریگرسیون خطی ، ضریب همبستگی ارتباط آماری معنی داری را بین دو شاخص نشان ندادند.
نتیجه گیری: ارزیابی میکروبی 84 نمونه زعفران بدلیل مقایسه نتایج با ویژگی های میکروبی بر اساس اولین تجدید نظر استاندارد 5689 زعفران در کل آلودگی های میکروبی محدودتری را نشان میدهند اما با توجه به اینکه این ارزیابی در نمونه های زعفران پس از پایان فصل تولید زعفران انجام شده است ونمونه های زعفران ابتدای فصل تولید مورد ارزیابی قرار داده نشده است که این آلودگی های محدود میتواند بیانگر آثار کاهش آلودگی های میکروبی در طول زمان نگهداری بدلیل افت میزان رطوبت محصول ، قلمداد گردد. آلودگی نسبتا شدید به کلیفرم ها در گزارشات قبلی بعلت ارزیابی بر اساس استاندارد چاپ اولیه در این مطالعه مد نظر قرارداده نشده است.بر اساس نتایج وجود مقدار نسبتا کم آلودگی به دو شاخص آلودگی مدفوعی اشرشیا کولای و استرپتوکوک د -لانسفید بعنوان علامت هشدار دهنده وجود آلودگی های احتمالی دیگرمیبایست مورد ملاحظه جدی قرار بگیرد و فرایند های تولید و بسته بندی با دقت بیشتر تحت کنترل قرار گرفته و از جنبه بهداشتی مورد بازبینی و اصلاح قرار بگیرند.
عضو شورای ملی زعفران خبر داد:افـزایش ۵ هـزار هـکتاری سطح زیرکشت زعفران
مزارع زعفران گناباد با مشکل کم آبی مواجه کم ابی دراستانه برداشت زعفران درگناباد
چهارشنبه 20 آبان 1394 01:24 ق.ظ نویسنده: یی دذ
نماینده مجلس: دلالی عامل اصلی نوسان نرخ زعفران است
تربت حیدریه - ایرنا - نماینده مردم تربت حیدریه، مه ولات و زاوه در مجلس شورای اسلامی گفت: فقدان متولی خاص و سودجویی دلالان در بازار زعفران باعث نوسانات شدید در قیمت این محصول شده است.
علی حسینی گازار عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران ایران در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادیخبرگزاری فارس در مورد کاهش قیمت طلای سرخ گفت: قیمت زعفران کاهش نیافته، بلکه با آغاز فصل برداشت، قیمت این محصول به وضعیت عادی برگشته است.
وی با بیان اینکه افزایش قیمت کاذب زعفران منجر به کاهش صادرات میشود، افزود: ورود دلالان به بازار خرید و فروش زعفران موجب افزایش کاذب قیمت زعفران شده بود و این موضوع روند صادرات زعفران را با کندی مواجه کرد.
حسینی گازار با تأکید بر اینکه حباب کاذب قیمت زعفران شکسته شد، تصریح کرد: در حال حاضر میانگین قیمت هر کیلوگرم زعفران 4 میلیون و 500 هزار تومان تا پنج میلیون و 500 هزار تومان است.
وی افزود: با توجه به افزایش قیمت زعفران در ماه‌های اخیر قیمت زعفران حدود 2 میلیون تومان حباب داشت که این موضوع اصلا به نفع صادرات زعفران کشور نبود و منافعی هم از این افزایش قیمت عاید کشاورزان نمی‌شد.
عضو شورای ملی زعفران ایران در پاسخ به این سؤال که زعفران کاران از کاهش قیمت ناراضی هستند، و معتقدند که هر ساله با آغاز فصل برداشت قیمت زعفران از سوی دلالان کم میشود، گفت: زعفران‌کار و کشاورز باید با افزایش عملکرد در واحد سطح افزایش درآمد داشته باشد، زیرا حباب کاذب قیمت‌ها موقتی است و منافع کشاورز را تأمین نمی‌کند.
وی افزود: هر محصولی باید قیمت واقعی داشته باشد و در صورتی که قیمت‌ها به صورت کاذب افزایش یابد، موجب ناهماهنگی در کشت میشود و ممکن است کشاورزان فقط روی کشت یک محصول متمرکز شوند.
حسینی گازار وضعیت تولید و برداشت زعفران را خوب توصیف کرد و تصریح کرد: اگرچه حدود یک ماه دیگر تا پایان فصل برداشت زعفران باقی مانده است، اما برآوردها نشان می‌دهد میزان برداشت زعفران در استان‌های خراسان شمالی و جنوبی نسبت به سال گذشته بیشتر است.
عضو شورای ملی زعفران ایران تصریح کرد: بارندگی دو ماه آخر سال 93 و ابتدای امسال موجب عملکرد خوب محصول زعفران در سال جاری شده است.
وی با بیان اینکه تنش‌های گرمایی امسال تأثیری روی کاهش عملکرد زعفران نداشت، افزود: افزایش قیمت زعفران در سال گذشته هم موجب شد، تا زعفران کاران به مزارع زعفران خود بیشتر رسیدگی کنند و این موضوع عملکرد را افزایش داده است.
- برچسب ها: قیمت کادب زعفران،
بیژن شیراحمدی افزود: در بررسی های انجام شده به این نتیجه رسیدیم که این منطقه استعداد کشت زعفران را دارد
شیر احمدی افزود: کشت این محصول که از محصولات استراتژیکی بوده ارز آوری مناسبی به همراه دارد.
مدیر اجرای این طرح نیز گفت: اجرای این طرح حمل ونقل خاص و هزینه های سنگین حمل ونقل را نداشته و در زمانی که کاشت داریم تا هفت سال بعد نیازی به کاشت مجدد نبوده و فقط بحث نگهداری و برداشت را داریم.
سیدفرزاد طباطبایی افزود: پیش بینی می کنیم حدود 900گرم بتوانیم برداشت خالص داشته باشیم.
وی تصریح کرد: هنرجویان و هنرآموزان هنرستان ناصح قمشه ای شهرضا در نظر دارند سطح زیرکشت این محصول را تا 10 هزار مترمربع افزایش دهند
رشتخوار- ایرنا- مسئول باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی رشتخوار گفت: برداشت زعفران از حدود شش هزار هکتار مزارع این شهرستان آغاز شد.
وی اظهار کرد: پیش بینی می شود امسال از هر هکتار زمین زعفران بیش از 5،3 کیلو گرم زعفران خشک برداشت شود و با توجه به افزایش سطح زیرکشت میزان تولید این محصول به 20 تن برسد.
اسدی گفت: در راستای حمایت از کشاورزان آموزش های لازم در زمینه تولید محصول بهتر و توسعه کشت زعفران در این شهرستان از سوی جهاد کشاورزی ارائه شده است.
وی افزود: به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب در این منطقه، زعفران تولیدی در مزارع رشتخوار از کیفیت بسیار مطلوبی برخوردار است.
وی اظهار کرد: شهرستان رشتخوار بیش از 80 هزار هکتار اراضی قابل کشت دارد که به دلیل محدودیت های موجود در تامین منابع آب فقط 40 هزار هکتار از این اراضی زیر کشت انواع محصولات زراعی و باغی می رود.
اسدی ادامه داد: شهرستان رشتخوار بعد از تربت حیدریه مقام دوم تولید زعفران در استان خراسان رضوی را دارد.
وی همچنین برگزاری کلاس های آموزشی، توزیع هیتر و الک برای خشکاندن بهداشتی زعفران، توزیع نهاده های کشاورزی و برنامه ریزی برای ساماندهی مراکز خرید و فروش گل زعفران را از جمله اقدامات انجام شده توسط جهاد کشاورزی رشتخوار برای زعفرانکاران برشمرد.
مسئول باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی رشتخوار مهمترین دغدغه کشاورزان را فروش محصول به قیمت مناسب عنوان کرد و گفت: انتظار این است که متولیان این بخش نسبت به خرید مناسب محصول برنامه مدونی را در دستور کار قرار دهند.
- برچسب ها: برداشت زعفران، زعفران برداشت،
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان شاهرود گفت: حدود 50 هکتار از اراضی شهرستان شاهرود در مناطق حومه، بسطام و پشت بسطام به کشت زعفران اختصاص دارد.
به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه سمنان، محمد رضا قاسمی با بیان این مطلب افزود: برآورد میشود امسال قریب 200 کیلوگرم زعفران از مزارع شهرستان شاهرود برداشت شود.
وی خاطرنشان کرد: با برداشت این محصول برآورد میشود از هر هکتار حدود 4 کیلو گرم محصول زعفران برداشت شود.
انتهای پیام
معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور باغبانی گفت: سالانه 300 تن زعفران در جهان تولید می شود که بیش از 90 درصد آن مربوط به ایران است.
به گزارش ایرنا محمد علی طهماسبی روز چهارشنبه در چهارمین جشنواره ملی زعفران در شهرستان قائنات با بیان اینکه کشورهایی مانند چین، افغانستان و هندوستان هم به تولید زعفران روی آورده اند افزود: از سال 1380 تا 1393 سطح زیر کشت زعفران در ایران 46 هزار هکتار بوده که الان به 88 هزار هکتار رسیده و طی این مدت تولید آن از 152 تن در سال به 280 تن رسیده است.
وی ادامه داد: این درحالی است که در این مدت راندمان تولید زعفران که 3.2 کیلوگرم در هکتار بوده، تغییری نکرده است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور باغبانی گفت: دلیل افزایش کشت زعفران خشکسالی های منطقه ای است که موجب شده کشاورزان از کشت محصولی که نیاز به آب فراوان دارد به کشت زعفران که نیاز به آب کمتری دارد روی آوردند.
طهماسبی افزود: در مدت مزبور ارزش ریالی صادرات زعفران از حدود 56 میلیون دلار به 227 میلیون دلار رسیده که نشان می دهد زعفران، فله فروشی و خام فروشی می شود.
وی اظهار کرد: با توجه به اینکه زعفران تنها گیاهی است که خاصیت دارویی، بهداشتی و آرایشی و سایر موارد را دارد لذا می تواند ارزش افزوده زیادی را نصیب کشاورزان کند که توجه به این امر برعهده بخش علمی و آموزشی است.
وی با اشاره به بخش مکانیزاسیون کشاورزی گفت: در این راستا هیچ محدودیتی در وزارت جهاد کشاورزی نداریم، ماشین آلات، تسهیل ها و خطوط اعتباری مکانیزاسیون کشاورزی فعال است.
وی افزود: طرح ملی زعفران در قالب ماده 215 شکل گرفته و جزو اسناد راهبردی برنامه ششم توسعه است لذا از نمایندگان مجلس انتظار داریم این طرح را به تصویب برسانند.
رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی هم در این همایش گفت: 52 درصد از شاغلان بالای 45 سال استان در بخش کشاورزی استان فعال هستند که این نشان دهنده پتانسیل بخش کشاورزی است.
هاشم ولی پور مطلق با اشاره به اینکه سال گذشته در حوزه زعفران 47 تن تولید محصول خشک آن را در استان داشتیم گفت: برداشت این محصول راهبردی در برخی نقاط استان از اوایل آبان ماه شروع شده و به مدت 45 روز ادامه دارد.
وی با اشاره به قدمت 700 ساله زعفران در خراسان جنوبی که مرکز اصلی پرورش آن مناطق کویری و کم آب استان است، گفت: بیشترین سطح زیرکشت این گیاه مربوط به شهرستان قائنات با چهار هزار و 346 هکتار و 13 تن و 700 کیلوگرم محصول زعفران است.
به گفته وی خراسان جنوبی به لحاظ تولید زعفران مقام دوم و از لحاظ کیفیت محصول مقام نخست را در کشور دارد.
وی یادآور شد: در همایش ملی زعفران به دنبال این هستیم که این ظرفیت بالقوه را به جامعه جهانی و در سطح ملی معرفی کنیم و امیدواریم این محصول به عنوان پایه مورد توجه قرار گیرد.
چهارمین همایش ملی زعفران امروز 13 آبانماه در شهرستان قائنات آغاز شده و تا 14 آبانماه نیز ادامه دارد.
- برچسب ها: زعفران وتولید، تولید زعفران،
با هدف شناساندن توانایی‌های افغانستان جشنواره زعفران هرات برگزار شد
چهارشنبه 13 آبان 1394 05:46 ب.ظ نویسنده: یی دذ
جشنواره و نمایشگاه گل زعفران از سوی اداره کشاورزی و اتحادیه زعفرانکاران ولایت هرات با هدف معرفی زعفران این ولایت به افغانستان و جهان و شناساندن استعدادها و توانایی‌های این رشته برپا شد.
مسوولان اداره کشاورزی اعلام کردند که هدف از برگزاری این نمایشگاه و جشنواره معرفی زعفران هرات به افغانستان و جهان همچنین نشان دادن توانایی این ولایت در این رشته است.
«بشیراحمد احمدی»، مسوول بخش توسعه اداره کشاورزی به در این خصوص گفت: این جشنواره، با هدف معرفی هرچه بیشتر زعفران هرات و آشکارسازی توانایی‌های زعفران کاران این ولایت راه‌اندازی شده که به مدت یک روز ادامه دارد.
به گفته وی ولایت هرات سالانه تا چهار تُن تولید زعفران دارد و این برای کشاورزی افغانستان دارای اهمیت زیادی است.
احمدی تاکید کرد: ولایت هرات به عنوان پایتخت زعفران کاری افغانستان به حساب می‌آید و به همین خاطر نگاه اقتصاد زعفران جهان هم به این ولایت است.
این مقام اداره کشاورزی افزود: ولایت هرات هم اکنون سالانه هزاران تُن پیاز زعفران به دیگر ولایات کشور صادر می‌کند.
در حالی خبر از تلاش‌ها برای معرفی زعفران هرات به منطقه و جهان داده میشود که شماری از زعفران کاران هرات منتقد کم‌توجهی مسوولان کشاورزی کشور نسبت به زعفران هستند.
به گفته شکور ایثار، یکی از مسوولان شرکت‌های تولید زعفران، کمک‌های جهانی زیادی برای رشد زعفران افغانستان صورت می‌گیرد؛ اما تاکنون هیچ یک از این کمک‌ها به دست کشاورز نرسیده است.
وی خاطرنشان کرد: این جشنواره به صورت کامل از سوی زعفرانکاران راه اندازی شده و در آن اداره کشاورزی هیچ گونه هزینه‌ای را متحمل نشده است.
بنابر اعلام مقامات اداره کشاورزی زعفران کاری در هرات توانسته تا حد زیادی، مانع از کشت خشخاش در این ولایت شود.
- برچسب ها: زعفران، جشنواره زعفران،
با سلام ودرودخدمت شما بازدید کننده عزیز به اطلاع شما میرساندوب سایت زعفران گناباد از به زودیی اماده بازدید شما میباشد www.gsaffron.com6
- آخرین پستها
- زعفران زیبایی رابه شما هدیه می‌دهد
- مهندس حمید بنایی نماینده محترم مردم گناباد صادرات زعفران نیازمند دیپلماسی بین المللی است
- زعفران از شهریورماه گران خواهد شد
- زعفران وسردی مزاج دراقایان
- زعفران ودرمان افسردگی داروی کروسینا
- پلاسکو پشت پرده قاچاق زعفران
- زعفران مقایسه عرفان مولانا با عرفان سعدی وحافظ:
- زعفران ازنیمه بهمن ماه گران خواهد شد
- برگزاری جشنواره عکس زعفران
- زعفران سرطان کبد را مهار می‌کند
- زعفران قاینات
- زعفران و پیازچه زعفران متاسفانه از کشور ما به راحتی به کشورهایی نظیر ترکیه ،اسپانیا ، افغانستان قاچاق می شود و همین امر در آینده تهدید بزرگی بر تولید طلای سرخ محسوب می شود.
- اصول کشت زعفران
- خیز افغانی ها برتسخیر کامل بازار زعفران دنیا
- زعفران در غذاها
- لیست آخرین پستها