به نام خدا

منافع و زیان های پنیر

یکی از یاران امام صادق(ع) در کتاب کافی نقل می کند و می گوید: مردی از امام صادق(ع) راجع به پنیر پرسید. ایشان فرمود: ((بیماری زا است و هیچ خاصیّت درمانی ندارد)). امّا همین که موقع شام شد، آن مرد بر امام صادق(ع) وارد شد و مشاهده کرد بر سر سفرة آن گرامی پنیر وجود دارد، عرض کرد: هنگام روز، راجع به پنیر از شما سؤال نمودم، فرمودید: بیماری آور است و فائده درمانی ندارد، امّا حالا می بینم بر سر سفرة شما وجود دارد. حضرت فرمود: ((در روز زیان آور است امّا هنگام شب نافع و برای قوة باه مفید می باشد.))

امام صادق(ع) فرمود:((اگر پنیر و گردو با هم باشند، هر کدام سود و درمان کننده ای دارند. امّا اگر از یکدیگر جدا شوند، هر کدام زیان و بیماری می آورند.))

در کتاب دعوات راوندی آمده است که امام صادق(ع)  فرمود:((پنیر،غذایی خوب است،نَفَسِ آدمی را خوشبو می کند. غذای خورده شده را هضم می نماید و غذایی را که بعداً خورده می شود، گوارا می سازد.))    (طبّ الأئمّه،ص85.)

منبع: کتاب 2000 مستحب و مکروه، نوشته روح الله ولی ابر قویی، انتشارات مشهور