به نام خدا
املت خرما برای سفره افطاری
مواد لازم:
خرما بدون هسته نیم کیلو
کره100 گرم
شیر نصف استکان تخم مرغ 4 تا5
عدد
روغن مایع 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
در ظرفی کره و روغن مایع را می ریزیم تا گرم شود. خرمای بدون هسته را داخل آن
ریخته و شیر گرم را به آن اضافه می کنیم و با حرارت ملایم بهم می زنیم تا نرم شود.
مقداری که نرم شد آن را در ظرف پهن کرده و تخم مرغها را دانه به دانه روی آن شکسته
و صبر می کنیم تا پخته شود. همچنین می توانیم تخم مرغها را بهم زده و به آرامی به
خرما اضافه کنیم تا تخم مرغها پخته شوند. املت را در ظرفی کشیده و با مقداری خرده
گردو روی آن را تزئین می کنیم. این املت غذای کامل برای افطار یا سحر است.
منبع: کتاب سفره های آسمانی، نویسنده، پریا گوهریان، انتشارات مشهور